Japonų maistas mums labai patiko: įvairus, daug daržovių, žuvies, neriebu. Todėl ir žmonės liekni - čia ne fritkes ar burgerius valgyt. Nors yra ir to, jeigu tik panorėsi. Alvydas kartą valgė vietinį burgerį, sakė skanus, sultingas, daug geresnis, nei tradicinis makdonaldo ar hesburgerio.

Takoyaki

Kiaušinio, daržovių ir aštuonkojo rutuliukai - dažniausiai, gatvės maistas. Palaisto baltu padažu, pabarsto Katsuo-bushi (džiovinto tuno drožlės). Laabai skanu. Alvydo absoliutus favoritas Japonijoje.
Nors sako, kad tai tradicinis patiekalas Osakos regione, niekur skaniau nevalgėme nei Tokijuje ant sankryžos, prieš Harajuku tiltą. Daro tokia iš pažiūros pikta, bet iš tikro labai faina teta. Sukirtom 3 porcijas ir atsisveikinom kaip geriausi draugai :)

Soba

Smulkūs grikių miltų makaronai, valgomi kaip šilta sriuba arba atvėsinti, mirkomi sojos padaže (turbūt) su daržovėm, svogūnų laiškais ir tempuroje kepta vištiena arba suši. Valgėm vietinių kavinėje Azimoto su p. Okamoto, pas kurį gyvenome B&B. Kuklieji senučiukai savininkai vis užmesdavo akį, kaip čia tie užsieniečiai valgo. Tai stengėmės ir mes garsiai makaronus šliurbti - gi skanu! Nė nepagalvotum, kad toks paprastas patiekalas gali būti toks sotus. Netikėtai skanu.

Suši

Su šiuo patiekalu, tikime, visi pažįstami. Pas mus populiaresnė suši rutuliukų versija, Japonijoje valgomas suši nigiri - ant ryžių uždėtas mėsos gabaliukas: žuvies, krevetės, aštuonkojo, kalmaro ar pan. T.y. be sūrių, sezamų, papildomų daržovių ir kt. nesamonių. Valgėme daug, ypač patiko su riebiu ir pusriebiu tunu.
Oi, kad būtume nufilmavę kaip juokėsi žmonės išgirdę apie lietuviškus karštus sušius!..

Okonomiyaki

Sako, vienas populiariausių tradicinių patiekalų Osakoje. Ok, bandom. Nesupratom, ką valgėm - lygtai kiaušinio plakinio blyną keptuvėje su majonezu ir pora Takoyaki ant viršaus. Antrą kartą nebebandėm.

Udon/Ramen/Miso

Sultiniai/sriubos su tofu sūriu, makaronais, sojų daigais, kokia nors mėsa, jūržolėmis, virtu kiaušiniu, ryžiais ir kt. Skanu ir sotu.

Kushi Katsu

Kas nors ant pagaliuko virta aliejuje. Ir kai sakom kas nors, įsivaizduokite bet ką: nuo mėsos, dešrelių, daržovių iki pyragų, bananų, koldūnų su ledais. Šalia patiekia ir įvairių padažų, neblogai, bet mums žalios daržovės patiko labiau.

Atradimai

Sezamo aliejuje pamarinuoti agurkai. Labai paprastai, bet kaip skanu! Tikrai atsiras ant mūsų stalo.

Edamame pupelės. Virtos, keptos, pamarinuotos - skanios visais būdais. Jeigu tik rasim, būtinai prašysim mamų užauginti Lietuvoje.

Su kaulu keptas tuno gabalas. Pamačius nesuprasi kas čia, bet labai geras skonis.

Druskoje keptas jūros karosas. Patiekalas su pramoga, nes pačiam tą karosą pasigaut leidžia. Kurgi neisi į tokią vietą!

Valgėme ir dar skanių dalykų, bet kad dažniausiai suėdam ir tik tada prisimenam - ai, nenufotkinom...

Norint maistui Japonijoje neišleisti daug galima tikrai neblogai valgyti perkant "Seven/11" (kaip mini maximos) paruoštą maistą. Ką bandėm, viskas buvo skanu: ryžiai, ramen, kelių rūšių makaronai, edamame, jautiena, višta tempuroje. Ant pakuočių parašyta ir sakinys angliškai, žodžiu - užskaitom.