Azumino wasabi ūkis - vienas didžiausių wasabio ūkių Japonijoje, šio krašto pažiba. Pasirodo, šis aštrus japoniškas krienas yra reikli daržovė - reikia labai daug tekančio vandens, šilumos. Čia visus metus vandens temperatūra vienoda - +13 C.
Šiame 15 ha ūkyje jie per metus sunaudoja 120 tūkst. tonų vandens ir nuima 150 tūkst. tonų derliaus.
O būdų wasabį naudoti irgi turbūt koks šimtas - nuo priedo sušiams iki muilo, čipsų ar ledų. Ledų ir sausainių valgėm. Skanu. Supratom, kad iki šiol wasabio nebuvome valgę :)
Patiko? Nepatiko? Mums įdomu, ką jūs galvojate ;)